Des quotas 2023 taillés pour soutenir la viticulture vaudoise

La viticulture vaudoise a retrouvé le sourire en 2022 dans des conditions presque méditerranéennes. Pour la récolte 2023, les quotas sont maintenus au niveau de l’an dernier ou légèrement rehaussés pour certains cépages rouges, afin de conserver voire renforcer les parts de marchés des vins vaudois.
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